Redan i mitten av november började grekiska städer julpyntas. Granar har tänts och det blinkar och glittrar överallt av ljus i alla regnbågens färger. De ljusdekorationer som hänger över de centrala gatorna är också tända - och när det gäller dessa är man väldigt praktisk i Grekland: Man tar inte ner dem, utan de får hänga kvar hela året, sen är det bara att tända när julen närmar sig.
Många städer ordnar en festlig kväll på stan när det är dags att tända den stora granen i centrum. I Thessaloniki arrangerar man sen många år tillbaka "änglarnas fest" i början av december då man på Aristoteles Square tänder den enorma granen, avtäcker krubban med figurer i naturlig storlek samt den pyntade båten.

För i Thessaloniki, som är en hamnstad, håller man på den urgamla traditionen att pynta en båt. Denna tradition som troligen har sitt ursprung i den bysantinska tiden har att göra med att folk på detta sätt ville be havets helgon Sankt Nikolaos om beskydd för sjöfararna. Och fortfarande är traditionen starkast just på öar eller i hamnstäder.